真空滚揉机主要适用于蔬菜,肉类等菜的腌制入味,设备是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
整机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率。
性能特点:
1全优质不锈钢材质,安全可靠
2配备继电器自动时间控制装置,实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环
3分体式抽真空系统
4入味充分,均匀
该设备入味均匀,入味速度快,能有效的缩短食品加工时间,容量可根据客户要求定做。