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GR-1200 真空滚揉机通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，1200滚揉机厂家，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，1200滚揉机功能好，防止切片时产生破碎裂口.

真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，江西1200滚揉机，所谓”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，1200滚揉机供应，确保卫生清洁。

空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。